Unser Lammfleisch schmeckt nicht nur gut – es wurde auch ausgezeichnet!
Fleischqualität im Geschmacksvergleich: AMA-Blindverkostung von Lammfleisch aus Österreich erreichte unser Familienbetrieb den dritten Platz, (aus dem Buch zitiert: in der Kategorie Textur/Zartheit holten wir uns den ersten Platz mit 4,01 Punkten. Dieses Ergebnis zeigt, dass wir unserer Kombination aus Schafrasse, Fütterung, Haltung, Schlachtung und Reifung mehr als nur auf dem richtigen Weg sind.)