Text: Gerhild Koch – Shoafbäurin

Manchmal denke ich, dass viele Menschen in der Stadt die Landwirtschaft als eine Art Beruf sehen. Dabei ist sie so viel mehr – sie ist eine Lebensart, ein Lifestyle, den man nicht einfach abschalten kann, wenn der Tag zu Ende geht. Für uns auf dem SHOAFbauer-Hof bedeutet Landwirtschaft, sich ganz und gar dem Prinzip „Nose to Tail“ zu verschreiben – von den Lämmern, die geboren werden, bis zum Dünger, den wir aus dem Mist unserer Schafe herstellen. Es bedeutet, die Natur zu respektieren und jeden Teil des Tieres zu nutzen, ohne Verschwendung.

Landwirtschaft ist harte Arbeit, ja. Es ist eine Arbeit, die keine Pause kennt, die rund um die Uhr da ist, egal ob im Stall, auf der Weide, auf der Alm oder beim Verkauf direkt ab Hof. Doch so anstrengend es auch sein mag, es gibt kaum etwas, das ich mehr liebe. Die Arbeit mit den Tieren und in der Natur erfüllt mich auf eine Weise, die schwer in Worte zu fassen ist. Wenn ich morgens die Stalltür öffne und die Schafe mit ihren Lämmern begrüße, dann spüre ich eine Verbindung zur Erde und zum Leben, die tief geht. Diese Tiere geben uns so viel – und wir geben alles, um ihnen das Beste zurückzugeben.

Das Leben auf dem Hof ist ein ständiges Geben und Nehmen. Es ist nicht nur ein Job, sondern eine Verpflichtung gegenüber der Natur, den Tieren und der Erde. Wir machen alles selbst, vom Heumachen im Sommer bis zur Pflege der Schafe im Winter. Die Schafe sind Teil unserer Familie, und wir leben im Rhythmus der Natur, den sie uns vorgeben. Jeder Tag ist ein neuer Anfang, eine neue Herausforderung und eine neue Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen.

Und ja, manchmal ist es schwer, manchmal ist es dreckig und oft auch körperlich hart. Doch für uns ist genau das der Lohn. Es ist das Gefühl, am Abend müde ins Bett zu fallen und zu wissen, dass man für etwas Größeres arbeitet als nur den nächsten Gehaltsscheck. Wir bewahren Traditionen und finden gleichzeitig Wege, die Landwirtschaft an die moderne Zeit anzupassen – immer im Einklang mit der Natur.

Wenn ich an die Stadtmenschen denke, wünsche ich mir oft, dass sie auch einen kleinen Einblick in dieses Leben bekommen könnten. Landwirtschaft ist nicht nur ein Beruf, es ist eine Entscheidung, es ist Liebe zur Natur und eine tief verwurzelte Leidenschaft, die Erde und das Leben zu respektieren.

Falls du tiefer eintauchen möchtest in die Welt zwischen Schaf und Mensch: Unser Buch „Alles vom Schaf“ bietet dir Einblicke in die vielen Facetten unserer Arbeit. Von der Vielfalt der Schafrassen über kreative Rezepte bis hin zu nachhaltigen Tipps – unser Buch nimmt dich mit auf eine Reise durch die Landwirtschaft, wie wir sie leben. Erhältlich online beim Leopold Stocker Verlag oder direkt in unserem Hofladen.

Willkommen beim SHOAFbauer!