Der SHOAFe Blog.
Natürliche Werte, moderne Ideen – Der Weg vom Hof in die Stadt!
Willkommen auf unserem Blog! Hier teilen wir unsere Leidenschaft für nachhaltige Landwirtschaft, innovative Ideen und die Verbindung von Tradition und Moderne. Erfahre mehr über Direktvermarktung, kreative Rezepte, Tipps zur Schafhaltung und wie wir unsere Produkte vom Hof direkt in die Stadt bringen. Lass dich inspirieren und tauche ein in die Welt des SHOAFbauern!
Mehr als nur ein Job – Landwirtschaft ist Lifestyle
Text: Gerhild Koch - Shoafbäurin Manchmal denke ich, dass viele Menschen in der Stadt die Landwirtschaft als eine Art Beruf sehen. Dabei ist sie so viel mehr – sie ist eine Lebensart, ein Lifestyle, den man nicht einfach abschalten kann, wenn der Tag zu Ende geht. Für...
Wanderschäfer 2.0 – Tradition auf neuen Wegen in die Stadt
Es ist schon faszinierend, wenn man darüber nachdenkt: Früher zogen die Wanderschäfer mit ihren Herden durch Städte und Dörfer. Heute ist dieses Bild selten geworden, fast wie aus einer anderen Welt. Die Schafe – ein Sinnbild für Ruhe, Verbundenheit zur Natur und...
Was Schafe brauchen: Die Haltung
*Von Manuel Oberdorfer Schafhaltung: Alles, was du wissen musst Schafe sind anpassungsfähige Tiere, die gut mit unterschiedlichen Klimaverhältnissen umgehen können. Doch gerade in kalten Jahreszeiten brauchen sie Schutz vor Wind und Nässe. Familie Koch hat ein...
Nose to Tail in der Praxis
*Von Daniel Kraschl. Wie alles begann Als ich Thomas Koch kennenlernte, war ich noch Souschef in einem Restaurant, das ganze Tiere vom Shoafbauer bezog. Wir arbeiteten nach dem „Nose-to-Tail“-Prinzip: Jedes Stück vom Tier wurde verwertet. Das war mehr als nur...
Rotes Lammcurry mit orientalischer Polenta
Rotes Lammcurry mit orientalischer Polenta – Rezept aus dem Buch „Alles vom Schaf“ *Rezept von von Alex Graschl In der hektischen Stadt, wo das Leben pulsierend und aufregend ist, gibt es einen Moment, an dem wir alle zur Ruhe kommen – beim Essen. Und was könnte...
SHOAFbauer – Mehr als nur Schafe!
Gerhild und Thomas Koch haben mit „Shoafbauer“ eine Marke geschaffen, die sich ständig neu erfindet. Ihr Erfolgsrezept: Direktvermarktung und smarte Nutzung von Social Media. Ihre 300 Mutterschafe? Ausschließlich ab Hof verkauft.
Das Buch „Alles vom Schaf“ geht weiter: 20 Autoren
beleuchten die Welt zwischen Schaf und Mensch – von Rassen und Haltungsstrategien bis hin zu Social-Media-Tipps. Und für Feinschmecker gibt’s Rezepte und Anleitungen zur Verarbeitung von Schafmilch, Lammfleisch und Wolle – alles nach dem Nose-to-Tail-Prinzip.
Hol dir dein Exemplar online beim Leopold Stocker Verlag oder direkt in unserem Hofladen – wo echtes Schaf-Feeling auf dich wartet!
Zum Leopold Stocker Verlag!
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