Hey, ich bin Freddy, 22 Jahre alt, Fleischverarbeiter und absolut überzeugt von hochwertigem, regionalem Fleisch. Mit meinem mobilen Verkaufsanhänger bin ich auf Märkten und Events unterwegs, um dir frisches Lamm, Wild, Rind und Schwein zu bieten – alles aus bester, verantwortungsvoller Haltung.
Für mich stehen Tierwohl und Regionalität an erster Stelle. Ich schaue mir die Betriebe und die Haltung der Tiere persönlich an und lege Wert darauf, dass jedes Tier mit Respekt behandelt wird. Vom Schlachten bis zur Verarbeitung mache ich alles selbst – weil ich möchte, dass du den Wert von gutem Fleisch erkennst. Das ist nicht nur ein Produkt, sondern ein Lebewesen, das uns etwas gibt.
Ich arbeite eng mit meinen festen Partnerbetrieben zusammen: Shoaf-Bauer aus unserer Familie liefert Lammfleisch, HapundGut bringt geniale Schafmilchprodukte wie Käse und Joghurt aus dem Gitschtal, und Heinrichsbauer sorgt für feinen Käse aus dem Liesertal. So weißt du genau, woher dein Fleisch und dein Käse kommen – direkt aus unserer Region.
